El primer trimestre de 2025 empezó con una noticia que los ganaderos venezolanos esperaban: el precio del novillo en pie cruzó los $1.85 por kilogramo. Es el nivel más alto desde mediados de 2023, un incremento del 12% frente al Q4 2024, cuando el precio rondaba $1.65.
Los drivers del precio
Hay tres factores que explican la subida. El primero es la demanda desde Colombia: el mercado colombiano volvió a crecer en los últimos meses y eso creó presión compradora sobre el ganado venezolano de calidad. El segundo es la reducción de la oferta local: el año 2024 fue difícil para muchos pequeños y medianos ganaderos, varios redujeron sus hatos o adelantaron la salida de animales. El tercero es el tipo de cambio: la cotización del dólar paralelo se ha mantenido relativamente estable, lo que le da previsibilidad a los compradores.
Cuando el mercado está ajustado y la demanda sube al mismo tiempo, el precio no tiene otra dirección que arriba. El ganado en los llanos venezolanos no crece más rápido porque el precio suba.
¿Es sostenible $1.85?
La pregunta honesta. Creemos que el precio tiene fundamentos reales, pero no es un piso garantizado. Los riesgos al alza son la continuidad de la demanda colombiana y la eventual recuperación de otros mercados caribeños. Los riesgos a la baja son un rebrote sanitario que cierre mercados, o una depreciación acelerada del bolívar. Nuestra proyección conservadora para la liquidación del Ciclo 03 es un rango de $1.80 a $1.90/kg.
Nuestro equipo revisa el precio de mercado en Bolpriaven cada semana. Cuando hay diferencias entre el referencial publicado y el precio real de transacción en los llanos, lo reportamos en el dashboard del inversionista y explicamos el criterio de liquidación. La transparencia en el precio de salida es no negociable.